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Titre :
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Can business help curb the obesity epidemic? Interviews with CEOs in Canadian food manufacturing and food service companies
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in :
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Auteurs :
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MOORE J.M. ;
DUBE L. ;
Lise Renaud ;
MONGEAU L.
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Type de document :
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texte imprimé
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Editeur :
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Québec : Presses de l'Université du Québec, 2007
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Collection :
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Santé et Société
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Format :
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pp.
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Langues :
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Français
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Catégories :
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CANADA
INDUSTRIE ALIMENTAIRE
OBESITE
ALIMENTATION
ALIMENTATION EQUILIBREE
STRATEGIE
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Mots-clés :
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AGROALIMENTAIRE
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NORME DE SANTE
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Résumé :
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Cette étude qualitative identifie les différentes stratégies adoptées par d'importants acteurs de l'industrie agroalimentaire pour contribuer à la réduction de la prévalence de l'obésité au sein de la population canadienne.
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Note de contenu :
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INTERVENANT, SCIENTIFIQUE
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