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Titre :
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The impact of a food and health education programme on the dietary habits of young Scottish adolescents (1998)
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Titre original :
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Les effets d'un programme d'éducation nutritionnelle sur les habitudes diététiques de jeunes adolescents écossais
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Auteurs :
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WRIEDEN W.L. ;
MOORE E.J. ;
Université de Dundee
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Type de document :
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Article : texte imprimé
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Dans :
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International Journal of Health Promotion and Education (Vol. 36 n° 4)
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Article en page(s) :
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pp. 103-108
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Langues :
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Anglais
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Catégories :
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PROMOTION DE LA SANTE
EDUCATION POUR LA SANTE
ALIMENTATION
IMPACT SUR LA SANTE
PROGRAMME D'EDUCATION POUR LA SANTE
COMPORTEMENT ALIMENTAIRE
EUROPE
ADOLESCENT
ROYAUME-UNI
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Mots-clés :
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PROMOTION DE LA SANTE
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EDUCATION POUR LA SANTE
;
ALIMENTATION
;
IMPACT SUR LA SANTE
;
PROGRAMME D'EDUCATION POUR LA SANTE
;
HABITUDE ALIMENTAIRE
;
COMPORTEMENT
;
COMPORTEMENT ALIMENTAIRE
;
EUROPE
;
ADOLESCENT
;
ROYAUME-UNI
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Résumé :
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Un programme d'éducation nutritionnelle qui vise les élèves, le personnel et les parents a été lancé en 1993 dans une école secondaire écossaise. Le résultat de ce projet a été évalué au moyen d'un questionnaire. Les enfants âgés de 11-12 ans et de 13-14 ans ont été interrogés sur leurs habitudes alimentaires à l'école, et ce lors d'une période d'intervention et de contrôle. Pendant la période d'intervention (1993-95), le pourcentage des garçons consommant des pommes de terrre et non des frites et le pourcentage des filles prenant des légumes et des boissons diététiques ont augmenté mais le pourcentage des garçons consommant toutes les boissons non alcoolisées a diminué. Par rapport aux filles, plus de garçons prenaient des céréales, des chips, des gâteaux ou biscuits et de la viande au petit déjeûner. Cette différence a été maintenue après l'enquête (période de contrôle). Les résultats ont montré que cette approche par un programme d'études est limitée et que des approches supplémentaires sont nécessaires pour amener des changements dans les comportements diététiques.
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Note de contenu :
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SCIENTIFIQUE
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