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Titre :
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La restauration dans les services de soins en oncologie : le vécu des patients (2016)
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Auteurs :
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POUILLAR P. ;
CENTRE HOSPITALIER DE BEAUVAIS
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Type de document :
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Article : texte imprimé
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Dans :
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Pratiques en nutrition (n° 46, Avril-Juin 2016)
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Article en page(s) :
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pp.18-21
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Langues :
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Français
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Catégories :
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PATIENT
ALIMENTATION
ONCOLOGIE
COMPORTEMENT ALIMENTAIRE
RECHERCHE
CANCER
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Mots-clés :
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PATIENT
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ALIMENTATION
;
ONCOLOGIE
;
COMPORTEMENT ALIMENTAIRE
;
RECHERCHE
;
CANCER
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Résumé :
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Le programme d’étude observationnelle NEODIA, qui analyse le comportement alimentaire des patients traités pour un cancer, a récemment mené une enquête sur l’offre alimentaire dans un centre hospitalier dont la restauration fonctionne en gestion directe. Les remarques des patients constituent un véritable cahier des charges permettant de faire évoluer les pratiques culinaires en restauration santé autogérée ou concédée.
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Note de contenu :
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SCIENTIFIQUE, INTERVENANT
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