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Titre :
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Gimme 5 fruit and vegetables for fun and health : process evaluation (2000)
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Titre original :
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Cinq fruits et légumes pour le plaisir et la santé : évaluation de processus
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Auteurs :
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DAVIS M. ;
Tom Baranowski ;
RESNICOW K. ;
BARANOWSKI J.C. ;
DOYLE C. ;
Université du Minnesota ;
BAYLOR COLLEGE OF MEDICINE ;
ROLLINS SCHOOL OF PUBLIC HEALTH ;
AMERICAN CANCER SOCIETY
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Type de document :
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Article : texte imprimé
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Dans :
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Health Education & Behavior (Vol. 27 n° 2)
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Article en page(s) :
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pp. 167-176
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Note générale :
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biblio.
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Langues :
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Anglais
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Catégories :
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EDUCATION POUR LA SANTE
EDUCATION NUTRITIONNELLE
MILIEU SCOLAIRE
PROGRAMME D'EDUCATION POUR LA SANTE
nutrition
EVALUATION DE PROGRAMME
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Mots-clés :
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EDUCATION POUR LA SANTE
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EDUCATION NUTRITIONNELLE
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MILIEU SCOLAIRE
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PROGRAMME D'EDUCATION POUR LA SANTE
;
NUTRITION
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EVALUATION DE PROGRAMME
;
USA
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Résumé :
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Gimme 5 (nom du projet qui consiste à donner 5 fruits, jus et légumes par jour) en Géorgie représente un cas étonnant d'éducation nutritionnelle scolaire qui vise à encourager les étudiants à manger plus de fruits et de légumes et à boire des jus 100% fruits. L'évaluation de processus détermine la fidélité de la mise en oeuvre, de l'impact et de l'utilisation de matériel d'intervention et de médiateurs environnementaux : formation des professeurs, activités scolaires, participtation à des activités en famille, etc. Les résultats de ce projet montrent que le taux peu élevé de la mise en oeuvre et le taux moyen de la participation à des activités en famille indiquent que les taux les plus élevés des changements comportementaux auraient pu se présenter si la prise de contact avec les interventions avait été plus conséquente.
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Note de contenu :
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SCIENTIFIQUE
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