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Titre :
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A critical examination of community-based responses to household food insecurity in Canada (2001)
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Titre original :
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Une analyse critique des réponses communautaires sur l'insécurité alimentaire dans les ménages au Canada
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Auteurs :
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TARASUK V. ;
Université de Toronto
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Type de document :
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Article : texte imprimé
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Dans :
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Health Education & Behavior (Vol. 28 n° 4)
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Article en page(s) :
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pp. 487-499
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Note générale :
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biblio.
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Langues :
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Anglais
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Catégories :
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EDUCATION POUR LA SANTE
SECURITE
ALIMENTATION
CANADA
RESTAURATION COLLECTIVE
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Mots-clés :
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EDUCATION POUR LA SANTE
;
SECURITE
;
ALIMENTATION
;
CANADA
;
CONSERVATION DES ALIMENTS
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RESTAURATION COLLECTIVE
;
BANQUE ALIMENTAIRE
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Résumé :
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Au cours des deux dernières décennies, l'insécurité alimentaire dans les ménages est apparue comme un problème social important et représente un grand intérêt de la santé publique dans les pays industrialisés. Au Canada, les communautés réagissaient en établissant des programmes caritatifs ad hoc d'assistance alimentaire, mais les programmes ont été institutionalisés. Différents programmes communautaies de développement ont été créés pour trouver des réponses plus appropriées et plus efficaces. Certains de ces programmes sont créés pour favoriser l'autonomisation via le soutien de l'auto-assistance et de soutien mutuel , d'autres encouragent les stratégies au niveau communautaire pour améliorer le contrôle de la production alimentaire. La capacité de ces initiatives prévues pour améliorer la sécurité alimentaire dans les ménages semble limitée par leur incapacité à surmonter ou modifier la pauvreté qui étaye ce problème.
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Note de contenu :
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SCIENTIFIQUE
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