| Titre : | Modernité alimentaire : un voyage sans cartes? (2006) |
| Auteurs : | Axel Hoffman ; MAISON MEDICALE NORMAN BETHUNE |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Santé conjuguée (n° 36, Avril 2006) |
| Article en page(s) : | pp. 83-88 |
| Note générale : | biblio. |
| Langues : | Français |
| Catégories : | |
| Mots-clés : | BELGIQUE ; SOCIOLOGIE ; ASPECT HISTORIQUE ; ALIMENTATION ; ALIMENT ; CUISINE ; TRADITION ; IDENTITE CULTURELLE ; ACCULTURATION ; COMPORTEMENT ALIMENTAIRE ; FACTEUR SOCIOCULTUREL ; INDUSTRIALISATION ; INDUSTRIE ALIMENTAIRE ; PRODUCTION ; MODE DE VIE ; CULTURE ; SANTE |
| Résumé : | "L'alimentation de l'occidental a connu des grands changements ces cinquante dernières années. Nouveaux modes de production, nouvelles manières de manger, nouvelles angoisses aussi. Y a-t-il une ""bonne façon"" de se nourrir ? Que penser de l'alimentation de nos contemporains ? Sommes-nous entrés dans une ""postmodernité"" alimentaire ?" |
| Note de contenu : | INTERVENANT|SCIENTIFIQUE |
Exemplaires (2)
| Cote | Code-barres | Support | Localisation | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|
| C&S SAC.01 | CS00209 | Bulletin | Cultures&Santé | Consultation sur place Disponible |
| RESO C.02 | P000798 | Bulletin | RESOdoc | Consultation sur place Disponible |
