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Recommandations nutritionnelles en ESMS : comment s’approprier ces recommandations avec souplesse et respect de l’usager ?

PIAT C. | La Grande Motte : Actif information |

Dans Les cahiers de l'actif (n° 452-453, janvier-février)

Pas si aisé pour les ESMS de bien nourrir les personnes en situation de handicap, étant donné:|- la diversité des publics accueillis: diversité des types de handicap, des âges|des personnes, des parcours de vie, de l'éducation et des représentat[...]

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